Chefs crudívoros: estas son las estrellas del firmamento raw

No utilizan carnes ni harina. No cuecen los alimentos. Pero logran platos sabrosos y, según dicen, muy sanos. Quiénes son, dónde enseñan y cómo cocinan los capos de la alimentación viva en Buenos Aires.

L'Atelier De Céline: almuerzo soleado en San Telmo

Beer Day Festival, un día para tomarse la cerveza en serio

20 cervecerías se reúnen en el auditorio del Buenos Aires Design para hacerle honor a la bebida preferida de muchos. Habrá charlas, degustaciones y música hasta pasada la medianoche. Conocé de que se trata aquí.

Sipán: un peruano que nunca falla

Es uno de los restaurantes más famosos de cocina peruana fusión, con locales en Palermo y el Microcentro. Todos los platos tienen un twist de autor que los hace únicos. Muy recomendable.

Inmundicias gourmet: la llamativa pasión por ingerir comida podrida

Existe un puñado de platos muy apreciados en el mundo cuya principal virtud es la de estar bien putrefactos. Sí, señor. Son fuertes y visualmente poco atractivos, pero muchos mueren por ellos. Conocélos.

Buenos Aires Verde: orgánico y raw en Palermo

Zona Taragüi: el mate llegó a los bares

Ya son 100 los restaurantes que sirven un kit que incluye yerba, bombilla, termo y todo lo necesario para llevar el ritual de casa a la calle. Ya no hay sólo café con leche en el horizonte.

Llegamos al futuro: la NASA invirtió en una impresora 3D de comida

Ingenieros están trabajando para perfeccionar una máquina que transforma los nutrientes en un polvo que luego se imprime en forma de comida. Algunos creen que terminaría con el hambre en el mundo. ¿Cómo funciona?

Todo lo que siempre quisiste saber sobre las aceitunas

Reinas de la picada e ingrediente clave de muchas recetas, suelen ser injustamente olvidadas. En esta nota las reivindicamos y te recomendamos un puñado de marcas.